Barbera d'Alba DOC - Sessantaparte 2021

Rosso - Barbera d’Alba DOC - Piemonte

Sessantaparte è un vigneto unico che prende in nome dal numero della particella castale 60 appunto. Il vigneto è esposto a sud ovest con un’altitudine media di 350 metri sul livello del mare.

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Descrizione

Sessantaparte è un vigneto unico che prende in nome dal numero della particella castale 60 appunto. Il vigneto è esposto a sud ovest con un’altitudine media di 350 metri sul livello del mare. Definisco questa vigna con pedigree. Le dinamiche di vita di questo ambiente sono uniche. La vendemmia è tardiva per consentire una buona maturazione dei grappoli. L’uva è bellissima con grappoli molto turgidi e molto saporiti. La fermentazione viene fatta dopo una spremitura molto soffice e condotta sino alla completa trasformazione degli zuccheri. Facciamo fare al vino subito dopo la fermentazione un passaggio di due mesi in botti di cemento e poi affina per 12 mesi in botti di rovere francese di 2500 litri sempre nuove. Viene messo in bottiglia in modo naturale